Arabica

100% Arabica

Rund, kräftig, vollmundig, mittlerer Säuregrad.
In der Gegend zwischen Trapani und Marsala im Westen der Insel, nahe den Salinen, ist das Leben sehr ursprünglich und einfach. Die Landschaft ist im Vergleich zum fruchtbaren Osten eher karg, die Böden durch den immerzu wehenden Wind trocken.
Arabica ist wie der Name schon sagt, eine 100% Arabica-Bohnen Mischung mit einer schönen, nussfarbigen Crema, die durch einen intensiven, unverfälschten Geschmack besticht, den man im Westen Siziliens so schätzt. Leicht süßlich mit einem angenehmen Hauch von Nüssen und ein wenig Schokolade bleibt das Aroma lange am Gaumen. Der Rohcaffe kommt aus Südamerika, Afrika, Brasilien und Äthiopien.

Rezept für die Sorte Arabica:
Durchlaufzeit 24-27sec